A Day Of Hard Work

So the makeover in my room has finally started!! We got a lot of the painting done today and I have to say that I'm really exhausted. After painting the first layer of paint in the room we went decided to go lunching and stroll around some shops. To be honest it was the worst day to go shopping. It was literally rainy the whole day. It looked like fall has come early this year, sniff. 

De make-over in mijn kamer is eindelijk begonnen!! We hebben vandaag veel van het schilderwerk gedaan en ik moet zeggen dat ik echt ben uitgeput. Na het schilderen van de eerste laag verf, hebben we besloten om te gaan lunchen en even de stad in te gaan. Om eerlijk te zijn was de slechtste dag om te gaan winkelen. Het regende letterlijk de hele dag. Het lijkt alsof herfst vroeg gekomen is dit jaar, bah.

So it was the first time I had an american burger. It was so goood, but huge! But huge and big are typical American characters. It was the first time I went eating at cafe Extraballt and it has become my go to spot. The vibe in there is just chill and a bit New York like. You know when you go to a place and then feel instantly at home? That is what I had with this cafe. Well guys I'm literally half asleep whilst typing this so see you soon, have nice evening! 

Het was de eerste keer dat ik een Amerikaanse burger heb gegeten. Het was zo lekker, maar echt enorm! Maar enorm en groot zijn typisch Amerikaanse kenmerken. Het was de eerste keer dat ik ging eten bij cafe Extraballt en het is meteen mijn plekje geworden. De sfeer daar is gewoon relaxt en het decor is New York geïnspireerd. Ken je dat gevoel dat je ergens heen gaat en je je meteen thuis voelt? Dat had ik dus met dit cafe. Ik duik lekker nu mijn bed is want morgen staat er weer een drukke planning op de schema!

Yummy Sponge Cake

Tijdens de Ramadan, maak ik altijd samen met mijn moeder lekkere hapjes en gebakjes. Onze favoriet is toch wel Sponscake. Het is snel te maken en super lekker! Eergisteren, heb ik de cake weer gemaakt en ik dacht dit wel een leuk recept was om te delen. Je kunt dit recept namelijk ook gebruiken voor taart, cupcakes, etc. Wat je nodig zult hebben voor twee basic Sponscakes zijn:

- Vijf eieren

- Kristalsuiker

- Patentmeel

- Zonnebloemolie

- Volle melk

- Bakpoeder

- Mixer en een zeef

- Optioneel vanillesuiker

During Ramadan, I always bake with my mother snacks and pastries. Our favorite is surely Sponge Cake. It is quick to make and super delicious! The day before yesterday, I made the cake again and I thought this was a nice recipe to share. Because you can also use this recipe for cake, cupcakes, etc. What you will need are two basic Sponge Cakes:

- Five eggs

- Crystal Sugar

- Patent Flour

- Sunflower oil

- Full Milk

- Baking powder

- Mixer and a sieve

- Optional vanilla sugar

Mix alle eieren totdat ze drie keer groter. (Zie onderste foto). 

Zorg dat je ten alle tijden, bij alle stappen, in één richting blijft roeren.

Als je links roert aan het begin,  blijf tot aan het eind links roeren. Anders krijg je aan het eind een mislukte sponscake..

Mix all the eggs until they are three times the original size. (See picture below).
Make sure to stir in one direction at all times.
If you're stirring to the left at the beginning, keep stirring to the left until the end. Otherwise, you get a failed sponge cake at the end ..

Voeg 1 kop suiker toe en mix voor een hele minuut.

Add 1 cup sugar and stir for one whole minute.

Voeg daarna 2 1/2 kop patentmeel en olie toe. Mix totdat alles een glad geheel is.

Then add 2 1/2 cup patent flour and oil. Mix until everything is smooth.

Voeg een kop melk toe en mix voor een minuut.

Add a cup of milk and blend for a minute.

Voeg een pakje bakpoeder toe. Zorg dat je dit eerst zeeft. Mix vervolgens weer voor een minuut. Hierna kun je als je wilt vanillesuiker en andere ingrediënten zoals chocopoeder, geraspte coco's, nootje en dergelijk toevoegen.

Add a packet of baking powder. Make sure you sift it first. Then mix again for a minute. After that you can add vanilla sugar and other ingredients such as chocolate powder, shredded coconut's, etc. if you want.

Vet je bakvorm in met olie en voeg je beslag toe. En na 30 min heb je heerlijke cake!

Grease your baking pan with oil and add your batter. And after 30 minutes you will have delicious cake!

Panini, what else?

Hoi allemaal, afgelopen zondag hebben we thuis weer een oude liefhebber gemaakt, namelijk deze panini. Eerlijk gezegd weet ik niet of ik dit een panini kan noemen omdat het wel een beetje op een pizza lijkt. Als je een andere suggestie hebt let me know.

Ingrediënten:

- half gebakken stokbrood

- basilicum pesto

- mozzarella kaas

- twee of meer tomaten

Snijd eerst de tomaten in ronde schijfjes en de mozzarella kaas in blokjes. Zorg dat je oven voor verwarmd is op 220º C.

Hi there, sunday we made one of our favorite foods namely a panini. I don't really know if I should call it a panini because it looks more like a pizza. If you have a name suggestion, let me know.

Ingredients:

- Half baked baguette

- Basil pesto

- Mozzarella cheese

- Two or more tomato's

Cut the tomato into round slices and the mozzarella into little blocks. Make sure you preheat the oven at 220º C.

Snijd vervolgens de stokbrood door de helft en dan weer door midden. Smeer het brood in met de pesto en leg daarna een paar schijfjes tomaten op de brood.

Next you cut the baguette into half and then in two slices. Coat the bread with pesto and then lay a few slices of tomato on the bread.

Voeg de blokjes mozzarella toe.

Add the mozzarella.

Als laatst stop je het in de oven voor ongeveer 10 à 15 minuten. En voilà, eten is klaar!

At last you put it in the oven for about 10 to 15 minutes. And voilà, dinner is served!

Good people, good times

Hoi allemaal, we zijn met de klas wezen high tea'en en bowlen. Het was de eerste keer dat ik ben wezen bowlen dus ik moet zeggen, dat ik het best wel een beetje spannend vond. Het bowlen verliep uiteindelijk wel goed. Helaas ben ik geen nieuw talent haha maar ik was ook niet de slechtste. De high tea vond plaats bij Fellini in Enschede. Het is overdag een cafe/restaurant en 's avonds kun je er uitgaan. Het eten vond ik wel lekker en iedereen zat daarna ook propvol. Op een gegeven moment waren sommige mensen zo lam geworden dat echt half dood leken hahah. Als je ooit in Enschede bent zou ik je zeker aanraden om daar langs te gaan. Ze maken er namelijk ook onwijs lekkere pizza's! Volgende week ga ik met een paar vriendinnen naar Amsterdam dus ik hou jullie op de hoogte, alvast een fijne vakantie!

Hi there, we went on a high tea and bowling with the class. It was the first time bowling for me, so I was a bit nervous about it. The result were that I don't have the best bowling skills haha, but I didn't totally fail. The high tea took place at Fellini in Enschede. At day it's a restaurant and at night it turns into a nightclub. Everyone was so full after eating that some of my classmates were getting tired. I would really recommend Fellini if you visit Enschede some day. Next week we are going to Amsterdam, so i'll keep you posted about that. See you soon and have a nice holiday!

Mijn wederhelft ♥

My other half ♥

Toen we bij de toiletten zagen we echt een mega grote spiegel met onwijs mooie lichten. En natuurlijk dachten wij (als typische meisjes meisje) FOTO'S! Misschien zijn wij de enige die dat hebben maar wij vonden dat wij van die licht veel mooier werden in de spiegel haha. Je hebt ook sommige spiegels in toiletten dat je echt denkt van: zie ik serieus zo uit.. Maar dit was een uitzondering haha. De foto's van mij hieronder zijn gemaakt door Christina.

When went to the toilets we saw a big mirror with such pretty lighting. And of course we thought (as girly girls) PHOTO'S! I don't if we are the only ones who thought that lighting of mirrors determines the way you look. You that time when you look in the mirror with bad lighting and think: I really look that way.. But this time was a exception. The photo's of me below were made by Christina.

Christina ♥